Beschreibung
Ein Blauschimmelkäse aus Ziegenrohmilch. Die ersten Käse der neuen Saison sind fertig und locken mit einem frischen, milden Teig. Während der Reifezeit bleibt der Käse cremig, entwickelt dabei ein feines Blauschimmelaroma, würzig, aber nicht scharf.
Lab: vegetarisch
Rinde: Naturrinde mit Blauschimmel, verzehrbar
Milch: Ziege, Rohmilch
Fett i. Tr. %: 50
