Beschreibung
Der Caciottona stammt aus der selben Käserei wie der Montasio und ist ein kräftiger, herb-nussiger Bergkäse aus Ziegenmilch. Er passt gerieben zum Überbacken von Gemüse, zu Pastagerichten oder als Teil einer gemischten Antipastiplatte
Salzgehalt %: 1.500000
Fettanteil gesamt %: 21
Lab: vegetarisch
Rinde: verzehrbar
Milch: Ziege, pasteurisiert
Fett i. Tr. %: 42
