Beschreibung
Der kleine 600g-Ziegenhartkäse vom Schaalsee hat eine rot-gewaschene, trockene Rinde. Das kräftig, herbe Aroma passt zum leicht bröckeligem Teig. Zum pur essen, zusammen mit Rucola und Feldsalat, oder gerieben über frische Pasta.
Lab: vegetarisch
Rinde: rot-gewaschene, trockene Rinde, verzehrbar
Milch: Ziege, Rohmilch
Fett i. Tr. %: 45
