Beschreibung
Wer lieber etwas feinere und mildere Ziegenkäse bevorzugt, wird hier vielleicht fündig werden. Der Kräuterhügel stammt aus der Ziegenkäserei Kunst und Käse von Ute Rohrbeck. Ein frischer und zarter Käse, in Blüten und Kräutern gewälzt, mit einer Rinde aus Edelschimmel.
Milch: Ziege, Rohmilch
Rinde: Edelschimmel mit Blüten und Kräutern, verzehrbar
Lab: vegetarisch
Fett i. Tr. %: 45
Fettanteil gesamt %: 20
