Beschreibung
Auch unser Ziegengouda ist ein echter »Boerenkaas«, also ein Rohmilchkäse vom Bauernhof, in diesem Fall vom Hof de Buurackers.
Der milde Käse hat ein feines Ziegenaroma, ist im Teig weich und cremig. Ein schöner Einstieg in die Welt der Ziegenkäse. Der Ziegenbauerngouda wird mit mikrobiellem, so genanntem vegetarischen Lab gekäst.
Milch: Ziege, Rohmilch
Rinde: Wachscoating, nicht verzehrbar
Lab: vegetarisch
Fett i. Tr. %: 48
Fettanteil gesamt %: 25
Salzgehalt %: 1.800000
