Beschreibung
Der Rohmilchcamembert von Kunst & Käse ist kräftiger im Geschmack als der Machedoux, fester im Teig, mit einem Milch-Champignon-Duft wie beim Camembert fermier. Der junge Käse hat einen festen Kern, der sich in der weiteren Reifung langsam auflöst
Milch: Ziege, Rohmilch
Rinde: Weißschimmel, eßbar
Lab: vegetarisch
Fett i. Tr. %: 45
Fettanteil gesamt %: 20
