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  • Arrigoni, Käserei und Affineur


    Die Familie Arrigoni aus dem Valtaleggio arbeitet seit mehr als zwei Generationen als Käser und Affineure. Obschon inzwischen ein recht großer Betrieb, versteht Arrigoni das Käsen immer noch als »Kunst« im Zusammenspiel zwischen der Natur, dem Käsen selbst und schließlich der Reifung. Die Bio-Milch stammt von Höfen aus der lombardischen Po-Ebene im Naturpark des Zuflusses Adda (Provinz Bergamo).

  • Gorgonzola DOP

    • sofort verfügbar
    • Käserei: Arrigoni, Käserei und Affineur
    • Artikelgewicht: 0.2 kg
    • Preis*: 5,50 €
    • Grundpreis: 27,50 € pro kg
    • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    Stück

    Neben dem Roquefort ist der Gorgonzola der wohl bekannteste Blauschimmelkäse. Er stammt aus der Lombardei (Italien) und wird aus pasteurisierter Kuhmilch gekäst.

  • Taleggio DOP

    • sofort verfügbar
    • Käserei: Arrigoni, Käserei und Affineur
    • Artikelgewicht: 0.25 kg
    • Preis*: 6,25 €
    • Grundpreis: 25,00 € pro kg
    • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    Stück

    Der Taleggio ist eine der ältesten Käsesorten Italiens und wird seit dem 10. Jahrhundert gekäst. Aus pasteurisierter Kuhmilch entsteht ein cremiger Weichkäse mit für Rotschmierkäse zartem Geschmack und leicht hefigem Aroma.

* Bei Artikeln mit Grundpreis wird das tatsächliche Gewicht berechnet. Größe und Preis sind hier ca.-Angaben.

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