• Seite 1 von 1
  • 5 Artikel gefunden, zeige Artikel 1 - 5
  • Blauschimmel


  • Blaue Kornblume

    Zu den milden Blauschimmelkäsen gehört die Blaue Kornblume aus Dänemark. Im Teig fester als der Gorgonzola, durch den höheren Fettgehalt aber sehr cremig auf der Zunge.

  • Blauer Künstler

    Blauer Künstler

    Ein Blauschimmelkäse aus Ziegenrohmilch. Die ersten Käse der neuen Saison sind fertig und locken mit einem frischen, milden Teig. Während der Reifezeit bleibt der Käse cremig, entwickelt dabei ein feines Blauschimmelaroma, würzig, aber nicht scharf.

  • Gorgonzola DOP

    Neben dem Roquefort ist der Gorgonzola der wohl bekannteste Blauschimmelkäse. Er stammt aus der Lombardei (Italien) und wird aus pasteurisierter Kuhmilch gekäst.

  • Roque Blue

    Roque Blue

    Dem Roquefort nachempfunden ist der Roque blue aus der Langenburger Schafskäserei von Familie Fischer. Jedoch ist er weniger scharf und salzig, dafür fruchtiger und sehr nuancenreich im Aroma. Ein Blauschimmelkäse aus reiner Schafsrohmilch.

  • Roquefort AOC

    Beschreibung folgt

* Bei Artikeln mit Grundpreis wird das tatsächliche Gewicht berechnet. Größe und Preis sind hier ca.-Angaben.