Farmhouse Cheddar Montgomery

  • (Neals´s Yard Dairy)
  • Artikel-Nr.: 38391
  • Artikelgewicht: 0,30 kg
  • Preis : 10,50 €
  • Grundpreis: 35,00 € pro kg (Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht)
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
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Käserei:

Beschreibung

Cheddar ist einer der ältesten und traditionellsten Käse der Insel, stammt aus der Grafschaft Sommerset im Südwesten Englands und bekommt durch ein bestimmtes Verfahren (Cheddaring) die leicht brüchige Konsistenz und den fruchtigen Geschmack. Unsere Laibe stammen von den Farmen Westcombe und Montgomery, die noch die letzten Farmhouse Cheddars aus Rohmilch käsen. Zum Cheddar passen Wal- und Haselnüsse, Rieslinge aus dem Rheingau oder von Mosel und Saar.

Fett i. Tr. %: 48

Milch: Kuh, Rohmilch

Rinde: nicht verzehrbar

Lab: Kälberlab

Nährwertangaben (g je 100 g, wenn nicht anders angegeben)

Brennwert (kJ): 1663

Brennwert (kcal): 402

Kohlenhydrate: 1.3

davon Zucker: 0.5

Fett: 33

davon ges. Fettsäuren: 21

Eiweiß: 25

Salz: 1.6