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  • Intercheese


    So ist es bei vielen »großen« Käsesorten: Kleine Dorfkäsereien liefern an den größeren Affineur, der Reifung und Vermarktung übernimmt. Intercheese ist der modern klingende Name, hinter dem sich Affinage und Handel verbergen. Den Emmentaler liefern drei Käsereien an die Firma Intercheese, die mit Felsenkellern und in den Berg hinein gebauten Reiferäumen das richtige Klima für lange Reifezeit vorhält. Auch der Toggenburger stammt inzwischen von mehreren kleinen Käsereien aus dem Toggenburger Land, der Affineur wählt für uns aus.

  • Emmentaler AOC, 12-15 Monate

    Emmentaler AOC, 12-15 Monate

* Bei Artikeln mit Grundpreis wird das tatsächliche Gewicht berechnet. Größe und Preis sind hier ca.-Angaben.