Parmigiano Reggiano DOP

  • (Cravero)
  • Artikel-Nr.: 38761
  • Artikelgewicht: 0,25 kg
  • Preis : 8,13 €
  • Grundpreis: 32,50 € pro kg (Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht)
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
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Käserei:

Beschreibung

Parmesan ? nur eine andere Bezeichnung für bleichen Reibekäse? Nein: Bei uns geht es um den echten, den Parmigiano Reggiano aus der Emilia Romagna in Italien. Zwei Jahre gereift und kräftig dunkelgelb in der Farbe, entfaltet dieser würzige Hartkäse ein leichtes Ananasaroma, Kennzeichen des guten Parmigiano. Er verfeinert nicht nur Nudeln und Salate, sondern ist selbst gern Dessert, z. B. mit Obst und einem Tropfen Honig. Traditionell wird Parmigiano übrigens nicht gerieben, sondern in feine Splitter gebrochen.

Fett i. Tr. %: 32

Milch: Kuh, Rohmilch

Rinde: Naturrinde, verzehrbar

Lab: Kälberlab

Nährwertangaben (g je 100 g, wenn nicht anders angegeben)

Brennwert (kJ): 1792

Brennwert (kcal): 431

Kohlenhydrate: 4.1

davon Zucker: 0.9

Fett: 29

davon ges. Fettsäuren: 17

Eiweiß: 38

Salz: 3.8