Beschreibung
Die wunderbaren Jerseykäse aus der Käserei von Jan Dirk van de Voort haben
wir als 7-monatigen und 14- monatigen Käse von Anbeginn in unserem Sortiment.
Schon seit geraumer Zeit experimentiert Jan Dirk mit Alternativen zur bisherigen
Wachsrinde des Käses. Mit reinem Butterfett über eine Reifezeit von 8-9 Monaten
abgerieben bleibt der Teig saftig und das Aroma wird intensiver.
Salzgehalt %: 1.800000
Lab: Kälberlab
Rinde: Naturrinde, verzehrbar
Milch: Kuh, Rohmilch
Fett i. Tr. %: 50
