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Santa Rita
Die Genossenschaftskäserei »Santa Rita« in Serramazzoni bei Modena stellt den echten, herkunftsgeschützten Parmesan her: Parmigiano Reggiano. Sie liegt in der Bergen des Appenin, die Milch stammt von acht Familienbetrieben, die Mitglied in der »Cooperativa« sind und insgesamt 400 Hektar bewirtschaften. Seit 1964 schon besteht die Genossenschaft, 1993/94 stellte sie auf ökologische Landwirtschaft um. Zehn Laibe Parmigiano käse sie heute täglich, der Käse reift mindestens zwei Jahre.
* Bei Artikeln mit Grundpreis wird das tatsächliche Gewicht berechnet. Größe und Preis sind hier ca.-Angaben.

