• Bauerngouda mediterran

  

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  • Käserei: Kaas Koe Boeh-Tiek
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 5,70 €
  • Grundpreis: 19,00 € pro kg
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  Stück

  Ein echte "Boerenkaas" und dazu ein Hauch von Mittelmeer. Die südlichen Kräuter geben dem jungen Gouda eine sommerliche Würze.

• Butendieker Bockshornkleekäse

  

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  • Käserei: Butendiek
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 6,90 €
  • Grundpreis: 23,00 € pro kg
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  Milder nussiger Hofkäse mit Bockshornkleesamen von der niedersächsischen Nordseeküste.

• Caciottona

  

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  • Käserei: Latteria Perenzin
  • Artikelgewicht: 0.25 kg

  • Preis*: 8,25 €
  • Grundpreis: 33,00 € pro kg
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  Der Caciottona stammt aus der selben Käserei wie der Montasio und ist ein kräftiger, herb-nussiger Bergkäse aus Ziegenmilch. Er passt gerieben zum Überbacken von Gemüse, zu Pastagerichten oder als Teil einer gemischten Antipastiplatte.

• Deichgraf

  

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  • Käserei: Ostenfeld
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 5,85 €
  • Grundpreis: 19,50 € pro kg
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  Rotgeschmierter Schnittkäse zwischen Butterkäse und Raclette aus dem Tilsiterland Schleswig-Holstein.

• Morbier AOC

  

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  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 6,90 €
  • Grundpreis: 23,00 € pro kg
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  Ein Morbier, wie er sein soll: aus Rohmilch, cremig-elastisch im Teig mit schöner mineralischer Würze.

• Roque Blue

  

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  • Käserei: Langenburg
  • Artikelgewicht: 0.2 kg

  • Preis*: 7,70 €
  • Grundpreis: 38,50 € pro kg
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  Dem Roquefort nachempfunden ist der Roque blue aus der Langenburger Schafskäserei von Familie Fischer. Jedoch ist er weniger scharf und salzig, dafür fruchtiger und sehr nuancenreich im Aroma. Ein Blauschimmelkäse aus reiner Schafsrohmilch.

• Rotweinkäse

  

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  • Käserei: Dicke Eiche
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 9,60 €
  • Grundpreis: 32,00 € pro kg
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  Aus dem Osnabrücker Land vom Hof Dicke Eiche kommt der würzige Rotweinkäse. Dort verkäst Gudrun Schwämmle die Milch von achtzig SchafenAus reiner Schafsrohmilch, acht bis zehn Wochen gereift und mit Rotwein gepflegt, gibt es ihn als jungen Käse ab dem Hochsommer, bis im späten Winter die gereiften

• Schwarzbierkäse

  

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  • Käserei: Geifertshofen
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 7,50 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
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  Von der Geifertshofener Dorfkäserei kommt dieser 4 Monate alte würzige Schnittkäse. Vorgereift ist er in Ökoschwarzbier, um danach in Handarbeit mit Salzlake und dunklem Bier regelmäßig gewaschen zu werden, bis die Rinde intensiv rot-braun ist und einen cremigen Teig umhüllt.

• Tilsiter 4 Monate

  

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  • Käserei: Ostenfeld
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 5,70 €
  • Grundpreis: 19,00 € pro kg
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  Der pikante Tilsiter ist auf Vollkornbrot, mit frischen Zwiebelringen und Bier ein handfestes Abendbrot.

• Tomme de Brebis

  

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  • Käserei: Bergers du Larzac
  • Artikelgewicht: 0.2 kg

  • Preis*: 7,70 €
  • Grundpreis: 38,50 € pro kg
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  Ein »Tomme« ist ein kleiner runder Käse, »Brebis« heißt einfach Schaf. Kleiner Schafskäse, das verrät noch nicht viel über diesen Tomme vom Hochplateau Larzac in Südfrankreich: Ein würziger nussiger, dabei immer noch sämiger Käse. Nuancenreich und ausdrucksstark im Aroma. Die

• Tomme de Pays

  

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  • Käserei: Duroux, Fromagerie
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 7,50 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
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  Ein herrlich fruchtiger und mineralischer Bergkäse aus der Auvergne im Süden Frankreichs. In seiner Heimat wird er auch Cantalet genannt - der kleine Bruder des Cantal.

• Tommette de Yenne, ganzer Laib

  

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  • Käserei: Yenne
  • Artikelgewicht: 0.8 kg

  • Preis*: 18,40 €
  • Grundpreis: 23,00 € pro kg
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  Ein Käsefondue für vier bis fünf Mägen im Graupelz: Dieser eher milde Schnittkäse stammt aus der Savoie in Frankreich und ist, wie auch die größeren Tommes, ein typischer Käse der Region. Er wird aus Rohmilch gekäst, das Aroma ist fruchtig bis feinherb. Der Grauschimmel auf der Rinde sorgt für erdige Würze.

• Tommette de Yenne, halber Laib

  

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  • Käserei: Yenne
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 7,50 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
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  Stück

  Dieser eher milde Schnittkäse stammt aus der Savoie in Frankreich und ist, wie auch die größeren Tommes, ein typischer Käse der Region. Er wird aus Rohmilch gekäst, das Aroma ist fruchtig bis feinherb. Der Grauschimmel auf der Rinde sorgt für erdige Würze.
  

• Weinbauernkäse

  

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  • Käserei: Geifertshofen
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 7,50 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
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  Auf der schwäbischen Ostalb liegt die kleine Dorfkäserei mitten im Örtchen Geifertshofen. Genossenschaftlich organisiert verarbeitet sie die Milch der umliegenden Biobauern.

• Ziegenbauerngouda jong

  

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  • Käserei: De Buurackers
  • Artikelgewicht: 0.3 kg

  • Preis*: 7,50 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand

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  Auch unser Ziegengouda ist ein echter »Boerenkaas«, also ein Rohmilchkäse vom Bauernhof, in diesem Fall vom Hof de Buurackers. Der milde Käse hat ein feines Ziegenaroma, ist im Teig weich und cremig. Ein schöner Einstieg in die Welt der Ziegenkäse. Der Ziegenbauerngouda wird mit

* Bei Artikeln mit Grundpreis wird das tatsächliche Gewicht berechnet. Größe und Preis sind hier ca.-Angaben.