Schwarzbierkäse

  • (Geifertshofen)
  • Artikel-Nr.: 37422
  • Artikelgewicht: 0,30 kg
  • Preis: 7,50 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
    Größe und Preis sind ca.-Angaben. Berechnet wird die tatsächlich geschnittene Stückgröße nach Grundpreis.
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
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Käserei:

Beschreibung

Von der Geifertshofener Dorfkäserei kommt dieser 4 Monate alte würzige Schnittkäse. Vorgereift ist er in Ökoschwarzbier, um danach in Handarbeit mit Salzlake und dunklem Bier regelmäßig gewaschen zu werden, bis die Rinde intensiv rot-braun ist und einen cremigen Teig umhüllt.

Salzgehalt %: 1.500000

Lab: Kälberlab

Rinde: Naturrinde, verzehrbar

Milch: Kuhmilch, pasteurisiert

Fett i. Tr. %: 45

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