Beschreibung
In der Ostenfelder Meierei verkäst Hauke Koll die Milch von Bioland-Bauern
aus der Region in traditioneller Art. Die Käse reifen ausschließlich im Keller,
nicht in der Folie.
Der pikante Tilsiter ist auf Vollkornbrot, mit frischen Zwiebelringen und
Bier ein handfestes Abendbrot.
Salzgehalt %: 1.500000
Lab: Kälberlab
Rinde: Naturrinde, verzehrbar
Milch: Kuhmilch, pasteurisiert
Fett i. Tr. %: 50
