Beschreibung
Ein herrlich fruchtiger und mineralischer Bergkäse aus der Auvergne im Süden Frankreichs. In seiner Heimat wird er auch Cantalet genannt - der kleine Bruder des Cantal.
Lab: Kälberlab
Rinde: Naturrinde, verzehrbar
Milch: Kuh, Rohmilch
Fett i. Tr. %: 45
