Tommette de Yenne, halber Laib

  • (Yenne)
  • Artikel-Nr.: 37861
  • Artikelgewicht: 0,30 kg
  • Preis : 7,80 €
  • Grundpreis: 26,00 € pro kg (Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht)
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
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Käserei:

Beschreibung

Dieser eher milde Schnittkäse stammt aus der Savoie in Frankreich und ist, wie auch die größeren Tommes, ein typischer Käse der Region. Er wird aus Rohmilch gekäst, das Aroma ist fruchtig bis feinherb. Der Grauschimmel auf der Rinde sorgt für erdige Würze.

Fett i. Tr. %: 45

Milch: Kuh, Rohmilch

Rinde: Naturrinde, nicht verzehrbar

Lab: Kälberlab

Nährwertangaben (g je 100 g, wenn nicht anders angegeben)

Brennwert (kJ): 1545

Brennwert (kcal): 373

Kohlenhydrate: 2.3

davon Zucker: 2.3

Fett: 31

davon ges. Fettsäuren: 24

Eiweiß: 23

Salz: 1.7