• Aschekäse

  

  • sofort verfügbar
  • Käserei: Dannwisch
  • Artikelgewicht: 0.25 kg

  • Preis*: 6,63 €
  • Grundpreis: 26,50 € pro kg
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  Stück

  Nicht nur der Teig, auch die Rinde ist geascht von diesem Weichkäse aus der Hofkäserei Dannwisch. Ein feiner, frischer Käse mit einer herben, fast schon mineralischen Note.

• Bertschwiller

  

  • sofort verfügbar
  • Käserei: Bertschwiller, Domaine de
  • Artikelgewicht: 0.25 kg

  • Preis*: 8,95 €
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  Stück

  Auch auf dem Hof von Familie Krust geben Jersey-Rinder die gehaltvolle Milch für den Käse. Krusts stellen daraus eine ganz eigene Schöpfung her, den Bertschwiller.

• Blaue Kornblume

  

  • sofort verfügbar
  • Käserei: Thise
  • Artikelgewicht: 0.25 kg

  • Preis*: 6,00 €
  • Grundpreis: 24,00 € pro kg
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  Stück

  Zu den milden Blauschimmelkäsen gehört die Blaue Kornblume aus Dänemark. Im Teig fester als der Gorgonzola, durch den höheren Fettgehalt aber sehr cremig auf der Zunge.

• Blauer Künstler

  

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  • Käserei: Kunst & Käse
  • Artikelgewicht: 0.18 kg

  • Preis*: 6,30 €
  • Grundpreis: 35,00 € pro kg
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  Ein Blauschimmelkäse aus Ziegenrohmilch. Die ersten Käse der neuen Saison sind fertig und locken mit einem frischen, milden Teig. Während der Reifezeit bleibt der Käse cremig, entwickelt dabei ein feines Blauschimmelaroma, würzig, aber nicht scharf.

• Camembert de Normandie AOC fermier

  

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  • Käserei: Durand, Francois
  • Artikelgewicht: 0.25 kg

  • Preis*: 6,95 €
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  Stück

  Camembert gibt es wie Sand am Meer. Aber Camembert aus handwerklicher Herstellung, d.h. aus der Rohmilch einer einzigen Kuhherde gekäst, gibt es selbst in der Normandie, in der der Camembert beheimatet ist, so gut wie gar nicht mehr.

• Chaource AOC, halber Laib

  

  • zur Zeit leider nicht verfügbar
  • Artikelgewicht: 0.25 kg

  • Preis*: 6,25 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
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  Chaource aus dem französischen Burgund ist die Urform aller Weinbergkäse, die Sie heute an deutschen Käsetheken kaufen können.

• Chaource AOC, Laib

  

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  • Artikelgewicht: 0.5 kg

  • Preis*: 12,50 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
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  Chaource aus dem französischen Burgund ist die Urform aller Weinbergkäse, die Sie heute an deutschen Käsetheken kaufen können.

• Chevrette

  

  • sofort verfügbar
  • Käserei: Hommerdingen
  • Artikelgewicht: 0.18 kg

  • Preis*: 6,15 €
  • Grundpreis: 34,17 € pro kg
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand

  Stück

  Die Chevrette ist ein junger Ziegenweichkäse mit strahlend weißem, fast frischkäseartigem Teig. Der Geschmack ist frisch, mild, fein säuerlich und wird mit zunehmender Reife kräftiger. Gekäst nach französischen Vorbildern aus dem Poitou auf dem Ziegenhof Hommerdingen, ist die Chevrette »ein

• Crottin, 2 Stück

  

  • sofort verfügbar
  • Artikelgewicht: 0.12 kg

  • Preis*: 5,95 €
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  Stück

  Der Crottin ist ein kleiner kräftiger Ziegenkäse. Er stammt aus dem Poitou (Westfrankreich), einer der Wiegen des französischen Ziegenkäses. Ganz junge Käse dieser Art haben einen weißen, frischkäseartigen Teig, der mit der Reifung abtrocknet. Gemessen am großen Reifespektrum von Crottins sind

• Gorgonzola DOP

  

  • sofort verfügbar
  • Käserei: Arrigoni, Käserei und Affineur
  • Artikelgewicht: 0.2 kg

  • Preis*: 5,50 €
  • Grundpreis: 27,50 € pro kg
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  Stück

  Neben dem Roquefort ist der Gorgonzola der wohl bekannteste Blauschimmelkäse. Er stammt aus der Lombardei (Italien) und wird aus pasteurisierter Kuhmilch gekäst.

• Grummer Münster mit Schabziger Klee

  

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  • Käserei: Grummmersort, Hofgemeinschaft
  • Artikelgewicht: 0.22 kg

  • Preis*: 5,60 €
  • Grundpreis: 25,45 € pro kg
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  Stück

  Eine wunderschöne Münster-Variante ist dieser rotgeschmierte Weichkäse aus Rohmilch. Sein cremiger Teig ist mit Schabziger Kleesaat gewürzt, die dem Käse eine leicht nussige Note verleiht.

• Machedoux

  

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  • Käserei: Oude Streek
  • Artikelgewicht: 0.13 kg

  • Preis*: 3,60 €
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  Der Machedoux ? froMAge de CHEvre DOUX, zarter Ziegenkäse. Damit ist der Rohmilchcamembert aus der Hofkäserei von Hanneke Kuppens treffend beschrieben. Ein Käse, der schlicht immer wieder begeistert mit seinem zarten Ziegenaroma und der cremigen Konsistenz. Mit zunehmender Reife beginnt er zu

• Piepenrieker

  

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  • Käserei: Brünjes
  • Artikelgewicht: 0.2 kg

  • Preis*: 5,00 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
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  Der Piepenrieker vom Schafhof Brünjes in der Nähe von Bremerförde im Norden Niedersachsens kommt wie ein perfekter Schaffeta daher. Nicht zu trocken in der Konsistenz, sondern mit einem cremigen, aber schnittfesten Teig ausgestattet, nicht zu salzig und mit einer guten Würze ist er einer der

• Pirschbachbrie

  

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  • Käserei: Fredeburg, Domäne
  • Artikelgewicht: 0.2 kg

  • Preis*: 5,00 €
  • Grundpreis: 25,00 € pro kg
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand

  Stück

  Genau so selten wie es Rohmilchcamembert aus Deutschland gibt, gibt es Rohmilchbrie in unserm Land. Kaum eine Käserei traut sich an diese cremige, weiche Torte mit ihrem weißen Flaum.

• Roter Rögnitzer

  

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  • Käserei: Kunst & Käse
  • Artikelgewicht: 0.18 kg

  • Preis*: 6,30 €
  • Grundpreis: 35,00 € pro kg
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  Ein Ziegenkäse aus dem Biosphärenreservat Schaalsee in Mecklenburg. Der Rote Rögnitzer kommt ein bisschen wie ein Münster daher, wenn auch fester im Teig: würzig bis kräftig im Duft, mit rotgeschmierter Rinde, die zum Mitessen gemacht ist.

* Bei Artikeln mit Grundpreis wird das tatsächliche Gewicht berechnet. Größe und Preis sind hier ca.-Angaben.