Weinbauernkäse

  • (Geifertshofen)
  • Artikel-Nr.: 37421
  • Artikelgewicht: 0,30 kg
  • Preis : 7,80 €
  • Grundpreis: 26,00 € pro kg (Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht)
  • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
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Käserei:

Beschreibung

Auf der schwäbischen Ostalb liegt die kleine Dorfkäserei mitten im Örtchen Geifertshofen. Genossenschaftlich organisiert verarbeitet sie die Milch der umliegenden Biobauern. Während seiner dreimonatigen Reifezeit wird der Weinbauernkäse mit Rotweinhefen gewaschen und erhält dadurch sein fruchtiges Aroma. Unter der rötlich-braunen Rinde verbirgt sich ein geschmeidiger, feuchter Teig. Als milder Schnittkäse rundet er unser Sortiment ab. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet - der eigene Geschmack entscheidet.

Fett i. Tr. %: 45

Milch: Kuhmilch, pasteurisiert

Rinde: Naturrinde mit Weinhefen gewaschen, verzehrbar

Lab: Kälberlab

Nährwertangaben (g je 100 g, wenn nicht anders angegeben)

Brennwert (kJ): 1757

Brennwert (kcal): 420

Kohlenhydrate: 0.5

davon Zucker: 0.5

Fett: 36

davon ges. Fettsäuren: 24

Eiweiß: 25

Salz: 2.0