Gastronomie-Kunden | Handelskunden
Käsereifer aus Leidenschaft. Feinster Käse seit 1998.
Wir sind wieder da! Und haben die Theke einmal komplett ausgeräumt und neugestaltet, sozusagen. Freut Euch auf die neuen Käse, abgestimmt auf die Jahreszeit: Herbst ist die Zeit der lang gereiften Hartkäse. Die ersten Laibe Étivaz aus dem vorigen Sommer sind da, ergänzt um weitere Neuheiten für lange Käseabende. Die Auswahl fällt schwer? Unsere Käsesets sind jetzt immer auf die Jahreszeit abgestimmt ...
Wir möchten Euch noch besser zeigen, wie wir arbeiten, und haben daher auch im Shop die Käse nach unseren Gattungen Maison, Affinage und Sélection aufgeteilt. Mehr Infos findet Ihr auf den Übersichtsseiten dieser Kategorien.
Vor dem Back-Katalog von mehr als 200 Sorten findet Ihr hier eine kleine Auswahl. Warum? Unser Liebsten zur Jahreszeit. Die wir in ausreichender Menge in den Reiferäumen haben. Die gut im Versand zu handhaben sind. Die euch glücklich machen.
Ganz fertig sind wir indes noch nicht, sind wir ja eigentlich nie. In den nächsten Wochen folgen schonmal die Vorgucker auf den Winter: Raclettes, Fondues, Mont d’Or ... Und in den nächsten Monaten mehr und mehr Informationen rund um unsere Arbeit: das reine Käsehandwerk
Willkommen zurück!
Dobbin, Markus, Hanjo & die ganze KOBER-Crew
