Berg & Tal 6 Mon.+ Demeter

Artikelnummer: No 458
Kategorie: Kober Sélection
Produzenten: Bauckhof

Hofkäse, Norddeutschland

Absolut gelungener und feiner Hartkäse vom Bauckhof in Niedersachsen.. Stückgröße min. 275 g

11,50 €

41,82 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

Sofort verfügbar
Lieferzeit: 1 - 4 Werktage (Ausland)

Stück

Beschreibung
Bewertungen

WIE DU IHN SCHMECKST

Kompakter und schwerer Teig, leicht salzig und fruchtig im Geschmack, insgesamt ein vollmundiger und herb-würziger Hartkäse. Feine Anklänge an Kräutern und nussige Noten.

WAS DU DAZU TRINKST

Entweder ein cremiges und vollmundiges norddeutsches Pale Ale oder aber ein leichter Rotwein mit Schmelz und wenig Tannin wie ein Lemberger oder Spätburgunder.

WOHER ER KOMMT

Von den Bauckhöfen in der Lüneburger Heide. Demeter-Urgestein mit feiner Hofkäserei und außergewöhnlichem Portfolio.

WAS ES NOCH ZU WISSEN GIBT

Unser Norden ist traditionell gesehen kein Hartkäseland, sondern eher geprägt von halbfesten und Schnittkäsen. Allein schon deswegen hat der Berg & Tal als wirklich feiner Hartkäse seinen Platz im Kober-Sortiment.

Käsegruppe:

Hartkäse

Tier:

Kuh

Herkunft:

Deutschland

Aufbereitung:

thermisierte Milch

Rinde:

Naturrinde nicht zum Verzehr empfohlen

Lab:

Kälberlab