Wildblumenkäse

Artikelnummer: No 116

Allgäuer Bergkäse

ummantelt mit einer Melange von feinen Wildblumen .
 

Kategorie: Kuh


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WIE DU IHN SCHMECKST
Aus der Voralpenregion stammt die Tradition, mittelreife Bergkäse mit feuchter geschmierter Rinde in getrockneten Blüten und Kräutern zu wälzen, die dann mit der Fülle ihrer Aromen den Käse zusätzlich prägen., also kurz: Junger fruchtiger Bergkäse trifft auf die ganze Bandbreite der Wildblumen-Aromen.

WAS DU DAZU TRINKST
Region trifft Region, also ein Allgäuer Weißbier.

WOHER ER KOMMT
Feinkäserei Stich im Allgäu.

Herkunft: Deutschland
Aufbereitung: pasteurisierte Milch
Rinde: Naturrinde verzehrbar
Lab: Kälberlab
Produkt: Deutscher Schnittkäse, mindestens 50 % Fett i. Tr., Stückgröße min.: ca. 300 g
Zutaten: MILCH, Salz, Kulturen, Lab, Blütenmix (Malve, Kornblume, Ringelblume, Heublume, Saflorblüte, Erdbeerblatt, Rosenblüte, Schabzigerklee)
Nährtwertangaben je 100 g:
Brennwert (kcal/kJ) 415/1737
Fett 35
davon ges. Fettsäuren 25
Kohlenhydrate 0,1
davon Zucker 0,1
Eiweiß 26
Salz 1,4

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