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aus ökologischer Erzeugung, DE-ÖKO-039

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Hofkäse, Norddeutschland

Der Name ist Programm: Ein frischer, feiner Blauschimmelkäse »vun de Waterkant«. Ganz eigenständig. Von einem der deutschen Hofkäsepioniere.

Stückgröße min. 275 g
Artikel-Nr.:
No 01
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31,09 € pro 1 kg
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Ganz persönlich.

Wir von Kober stellen unsere Lieblingskäse vor. Grisette und Junger Hirte sind aus der Winterpause zurück, also gibt's Hanjos Lieblingskäse wieder.

Min. 1,3 kg. DHL-Express inklusive.
 
Artikel-Nr.:
Set 66
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2,50 kg
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1,30 kg
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46,15 € pro 1 kg
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Aus biologisch-dynamischer Erzeugung. Eine kleine Auswahl deutscher Demeter-Hofkäse.

Min. 1,5 kg. DHL-Express inklusive.
 
Artikel-Nr.:
Set 79
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2,90 kg
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1,50 kg
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40,00 € pro 1 kg
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Rohmilchkäse vom Hof

Geaschter Ziegentaler nach französischer Machart – aber aus Münster.
 
Artikel-Nr.:
No 108
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0,10 kg
4,80 € *
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Hofkäse, Norddeutschland

Natürlich darf er nicht »Feta« heißen, wenn er aus Norddeutschland kommt. Dafür ist er aber aus 100 % Schafmilch.

Stückgröße min. 275 g
Artikel-Nr.:
No 110
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8,40 € *
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Hofkäse, Norddeutschland, 100 % Schaf

Sauberer, feiner Schafkäse ohne Chichi – echtes Holsteiner Terroir. Geradlinig, reintönig, frisch.

Stückgröße min. 275 g
Artikel-Nr.:
No 16
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0,30 kg
10,20 € *
37,09 € pro 1 kg
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Gouda mit Naturrinde

In den Niederlanden selten: Naturrindenreifung. Der Gouda-Typ auf die Spitze getrieben. Aus dem Norden des Landes, regionale Milch, regional verkäst, in der Torfscheune gereift.

Stückgröße min. 275 g
Artikel-Nr.:
No 19
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7,50 € *
27,27 € pro 1 kg
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Holländische Ziege mit Naturrinde

Auch aus Ziegenmilch kann man den Gouda-Typ auf seine Spitze treiben. Naturrindengereift, aus dem Norden des Landes, regionale Milch, regional verkäst, in der Torfscheune gereift.

Stückgröße min. 275 g
Artikel-Nr.:
No 20
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10,80 € *
39,27 € pro 1 kg
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Hofkäse, Norddeutschland

Gereifter Frischkäse mit Milchhefen/Naturschimmelrinde nach französischer Art.
 
Artikel-Nr.:
No 109
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Bergkäse aus Schwaben

Beliebter, fruchtiger Bergkäse aus Schwaben. Drei Monate mit Rotweinhefe geschmiert, aus zertifizierter Heumilch.

Stückgröße min. 275 g
Artikel-Nr.:
No 28
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