Swisscru
SWISSMATHIER, SCHWEIZ
Michael Mathier ist unser Mann in der Schweiz. Genauso käsefanatisch wie wir, war Michael viele Jahre lang für unseren französischen Partner Mons Fromager unterwegs, bevor er ab 2016 seine eigene Schweizer Affinage aufbaute.
Unter dem Namen »Swisscru« findet sich hier eine Auswahl der besten Schweizer Käse, ausgereift in den Kellern der Milka Käse AG im Emmental. Für uns ein ganz enger Partner in der Affineur-Szene.
ADRESSE
Swisscru
Burgdorf, Schweiz
www.swisscru.ch
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Bestseller
Artisanal, Schweiz
Intensiver, einzigartiger Bergkäse aus Rohmilch. Stückgröße min. 275 g
Intensiver, einzigartiger Bergkäse aus Rohmilch. Stückgröße min. 275 g
Bestseller
Bergkäse Fermier Alpage
Als Senngreyerzer oder Alpkäse wird der Etivaz nur im Sommer auf der Sennhütte gekäst, ganz traditionell im Kupferkessel überm Holzfeuer. Und das schmeckt man.
Stückgröße min. 275 g
Als Senngreyerzer oder Alpkäse wird der Etivaz nur im Sommer auf der Sennhütte gekäst, ganz traditionell im Kupferkessel überm Holzfeuer. Und das schmeckt man.
Stückgröße min. 275 g
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