Swisscru

SWISSMATHIER, SCHWEIZ

Michael Mathier ist unser Mann in der Schweiz. Genauso käsefanatisch wie wir, war Michael viele Jahre lang für unseren französischen Partner Mons Fromager unterwegs, bevor er ab 2016 seine eigene Schweizer Affinage aufbaute.

Unter dem Namen »Swisscru« findet sich hier eine Auswahl der besten Schweizer Käse, ausgereift in den Kellern der Milka Käse AG im Emmental. Für uns ein ganz enger Partner in der Affineur-Szene.

ADRESSE

Swisscru
Burgdorf, Schweiz
www.swisscru.ch